பீர் உற்பத்தி செயல்பாட்டில், வடிகட்டுதல் மற்றும் கருத்தடை தேவைப்படுகிறது.வடிகட்டுதலின் நோக்கம், நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது பீரில் உள்ள ஈஸ்ட் செல்கள் மற்றும் பிற கொந்தளிப்பான பொருட்களை, ஹாப் பிசின், டானின், ஈஸ்ட், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா, புரதம் மற்றும் பிற அசுத்தங்கள் போன்றவற்றை அகற்றுவதாகும்.
மேலும் படிக்கவும்