சோயா சாஸ் எட்டு வகையான அமினோ அமிலம் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மனித ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் இன்றியமையாத அங்கமாகும்.பாரம்பரிய நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதன் காரணமாக, சோயா சாஸின் இரண்டாம் நிலை வண்டல் மோசமான தோற்றத்தை ஏற்படுத்திய நீண்ட காலமாக இருக்கும் பிரச்சனை, அலமாரிகளில் சோயா சாஸ் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்.
பீங்கான் சவ்வு பிரிக்கும் தொழில்நுட்பம் உணவு மற்றும் நொதித்தல் துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.உதாரணமாக, இது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.இந்த தொழில்நுட்பம் வெப்பமாக்கலுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, தாலியம் மற்றும் கொந்தளிப்பை நீக்குகிறது.இது வெப்ப-எதிர்ப்பு பாக்டீரியாவை அகற்றும்;அசல் சுவையைத் தக்கவைத்து, டயட்டோமைட் வடிகட்டுதலின் முந்தைய செயல்முறையைச் சேமிக்கும் அடிப்படையில் சோயா சாஸ் அழிந்து போகாமல் இருக்கவும்.மக்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக வெள்ளை சோயா சாஸிலிருந்து தயாரிக்கும் பொருட்டு இது நிறமாற்றம் செய்யலாம்.நிறமாற்றத்திற்குப் பிறகு சோயா சாஸின் வெப்பம் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் நிலைத்தன்மை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் Fe, Mn மற்றும் Zn ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
சோயா சாஸை தெளிவுபடுத்த பீங்கான் சவ்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது.மூல சோயா சாஸ் சமைக்கப்படுகிறது, பெரிய துகள்கள் வண்டல் மூலம் அகற்றப்பட்டு, பீங்கான் சவ்வு மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.பீங்கான் சவ்வு வடிகட்டுதல் சோயா சாஸின் பொதுவான கலவையை மாற்றாது, ஆனால் உற்பத்தியில் உள்ள ஏரோபிக் நுண்ணுயிரிகளின் கொந்தளிப்பு மற்றும் எண்ணிக்கையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
நன்மைகள்
வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்திற்கு அதிக எதிர்ப்பு
கரிம ஊடகத்திற்கு உயர் நிலைத்தன்மை
அரிப்பு மற்றும் சிராய்ப்பு எதிர்ப்பு
பாக்டீரியா நடவடிக்கைக்கு தீவிரமானது
பல்வேறு நுண்ணுயிரிகள், நோய்க்கிருமி இனங்கள் மேக்ரோமாலிகுலர் டெபாசிட் செய்யப்பட்ட பொருள் மற்றும் ஜெல் ஆகியவற்றை அகற்றவும்
அமினோ நைட்ரஜன், சர்க்கரையை குறைத்தல், துண்டு, நிறமி போன்ற முக்கிய கலவைகளை வைத்திருங்கள்
நீராவி அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தால் மீண்டும் மீண்டும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்
சோயா சாஸின் இரண்டாம் நிலை வண்டல் நிகழ்வை அகற்ற மேக்ரோமாலிகுலர் புரதத்தை அகற்றவும்
டயட்டோமைட் தேவையில்லை, சுற்றுச்சூழல் நட்பு, பசுமை
CIP மற்றும் வசதியாகவும் விரைவாகவும் புதுப்பிக்கவும்
நீண்ட மற்றும் நம்பகமான வாழ்நாள்
பின் நேரம்: ஏப்-20-2022