ஈஸ்ட் சாறு என்பது செல் உள்ளடக்கங்களைப் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் (செல் சுவர்களை அகற்றுவதன் மூலம்) பல்வேறு வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் தயாரிப்புகளுக்கான பொதுவான பெயர்;அவை உணவு சேர்க்கைகள் அல்லது சுவையூட்டிகளாக அல்லது பாக்டீரியா வளர்ப்பு ஊடகத்திற்கான ஊட்டச்சத்துக்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.அவை பெரும்பாலும் சுவையான சுவைகள் மற்றும் உமாமி சுவை உணர்வுகளை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் உறைந்த உணவுகள், பட்டாசுகள், சிற்றுண்டி உணவுகள், குழம்பு, ஸ்டாக் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய பல்வேறு வகையான தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில் காணலாம்.திரவ வடிவில் உள்ள ஈஸ்ட் சாற்றை லேசான பேஸ்ட் அல்லது உலர்ந்த தூளாக உலர்த்தலாம்.ஈஸ்ட் சாறு ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது, இது உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
செராமிக் சவ்வு தொழில்நுட்பம் மற்றும் UF தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான கலவையானது DE பாரம்பரிய முறையை மாற்றுவதற்கு உகந்த தெளிவுபடுத்தல் செயல்முறையை வழங்குகிறது, இது அதிகபட்ச மகசூலை அடையவும், செலவு மற்றும் கழிவுகளை குறைக்கவும், தானியங்கு, நம்பகமான, வசதியான செயல்பாடு மற்றும் பராமரிப்பை உணரவும் முடியும்.
ஓட்டம் செயல்முறை:
ஈஸ்ட் நொதித்தல், ஆட்டோலிசிஸ், மையவிலக்கு, செராமிக் சவ்வு வடிகட்டுதல், UF செறிவு அல்லது ஆவியாதல், உலர்த்துதல்.
பின் நேரம்: ஏப்-20-2022